JICA兵庫食堂のご案内

ドリンク（コーヒー／紅茶）付で700円

• カスエラ　デ　バカ／Cazuela de Vaca
  （牛肉のポトフ／Beef Pot-au-feu）
  大きめに切った牛肉と野菜をニンニクと塩コショウで煮込んだ、チリの家庭料理
• エンサラーダ　チレーナ／Ensalada Chilena
  （チリ風サラダ／Chilean Salad）
  トマトとタマネギのシンプルなサラダ

2010年9月18日は、チリ共和国独立200周年です。

チリ共和国は、1810年9月18日にスペインから独立し、自治政府を作りました。今年で200周年を迎えます。

チリの国土は、南米大陸の西側に南北に細長くのびて、東はアンデス山脈、西はチリ海溝を有する太平洋に囲まれ、火山が多く、地震がよく起きます。1960年に発生したチリ地震の際は、日本にも津波が到達し、被害をもたらしました。それから50年後にあたる今年2月にも大地震が起きたことは、記憶に新しいことと思います。この時、JICAは、国際緊急援助として物資供与を実施しました。

また、JICA兵庫は、チリの環境教育を推進するため、西宮のNPO法人こども環境支援活動協会（LEAF）の協力を得て、環境教育のための研修を、過去3年間に21人を対象に実施しました。この研修は、今後も2年間継続します。今年度は、来年2月にチリから研修員が来日する予定です。

カスエラとは…

チリの家庭料理で、野菜と肉（牛肉・鶏肉・魚など）を煮込んだポトフのような料理です。

南北に長いチリでは、各地方に特色があります。このカスエラは、北中部から南部まで広い地域で食べられています。

ジャガイモはフォークの背でつぶし、ご飯を少しスープに混ぜて食べるのがチリ風です。お試しください！

独立記念日のお祝い

チリでは、独立記念日のことを「ディエシオーチョ（数字の「18」）」と呼び、日本のお正月くらい大切な行事のひとつです。

9月18日前後は休日になり、様々なイベントやパーティーが開催されます。街中に国旗が飾られ、人々は、ブドウから作った特別なお酒「チチャ」を飲んだり、「クエッカ」という伝統的なダンスを踊ったりして、独立記念日を祝います。