池田祐子「アンデスの食文化と健康と〜栄養普及活動を通して〜」
Sachiko Ikeda
山形県遊佐町出身
青年海外協力隊
- 職種
- 栄養士（山形県立鶴岡病院 現職参加）
- 配属先
- ペルー／カハバンバ郡保健区事務所
- 活動概要
- カハマルカ州における栄養失調対策として、離乳時期や離乳食の導入、栄養バランスのとれた食習慣、住民の栄養や衛生行動にかかる正しい知識の取得・実践を実現するため、栄養教室を開催するなど、住民や医療従事者への啓発活動を行っている。
- 派遣期間
- 2009年9月〜2011年9月
- プロフィール
- 大学卒業後、山形県職員栄養士として採用される。学校給食、病院給食に携わった経験を生かしボランティアの活動をしたいと、青年海外協力隊に応募。現在に至る。
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「アンデスの食文化と健康と〜栄養普及活動を通して〜」
