ボツワナのランチ

ダンプリングとブライ（Braai：ボツワナ式BBQ）です。ダンプリングは肉まんの皮のようで、とても腹持ちがよいです。牛肉や野菜のスープと一緒に食べることが多いようです。ブライ肉は味がしっかりとついていて、日本の焼肉とは異なります。屋台で焼いているので、ブライを売っているお店はすぐにわかります。

パスタとフライドチキンです。チキンの上に乗っているソースはペリペリ（Periperi）と言い、単体で食べるととても辛いですが、お肉やサイドディッシュと食べるととても美味しいです。

スタンパ（Setampa：トウモロコシを煮たもの）と牛肉の煮込みです。スタンパはとうもろこしとジャガイモの中間のような食感で、どこかほっとするような味がします。

主食は写真の他に、パパ（Papa：トウモロコシの粉を練ったもの）、白米、ブラウンライスなどがあり、ジャガイモのサラダ、コールスロー、ビーツ、バターナッツ（かぼちゃを煮たもの）、モロホ（Morogo：青菜の炒め物）、豆の煮物などのサイドディッシュをつけることができます。

また、首都ハボロネには、ディジョ屋台の他に、ピザ屋さんやカフェなどもたくさん存在しています。週末には、ディジョ屋台とは異なる食事を楽しんでいます。