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東ティモール食事情

私は東ティモール第二の都市といわれるバウカウで活動しています。第二の都市といえども、首都と比べると都市と呼ぶには程遠いですが、緑豊かで海もあり、風光明媚な町です。 また農業が盛んな地域で、私の活動先のNGOでも、近隣地域の農業グループや食品加工グループへの支援を行っています。 バウカウで生活を送る中で、ティモール人の食生活で興味深く感じること、日本との違いに驚くことが多々ありました。その中から3点、紹介します。 1.食事で一番大事なのは大盛りご飯 こちらでの食事は、大皿に盛られたごはんとおかずを、各々が皿に好きなだけ取って食べるのが一般的です。おかずは一口程でもご飯は山盛りとるのがティモール人スタイルで、私がいつもご飯を盛ると「少なすぎる!もっと食べて」...

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