トピックス(2017)

フェアビーンズのおすすめ情報(2月)

2018年1月26日

フェアトレード食材で手作りスイーツを作ろう!

バレンタインにはフェアトレードの食材を使って、手作りスイーツに想いを乗せてみませんか。
今月は、スイーツ作りにオススメの食材をご紹介します。

※ラッピング半額キャンペーン実施中!(通常1つ100円のところ→半額50円)
2月14日(水曜)まで。こちらも是非ご利用ください。

セミスイート・チョコレートチップス 150グラム(750円+税)

チョコチップ

ペルーのフェアトレードチョコレートが、製菓・製パンに便利なチップ状になっています。カカオ55%のビターテイストで、良質な原材料をシンプルなレシピで仕上げた本格的な美味しさは、手作りスイーツの出来栄えを格上げしてくれます。
乳化剤・植物油脂不使用、アレルゲンフリー(製造所・加工場内で、小麦をはじめとした7大アレルゲンとの接点はございません)。

ココアパウダー 120グラム(550円+税)

ココアパウダー

無糖の100%ココアパウダー。カカオバター10%~12%の低脂肪タイプです。
スイーツ作りのほか、ミルクや豆乳、お好みの甘味料を加えてココアドリンクとしてもお召し上がりいただけます。
原材料のカカオは、チョコレートチップスと同様、ペルーのCACVRA協同組合で生産され、フェアトレードで取引されるとともに生産者に融資や技術供与、教育の機会等を提供しています。

ゴールデンシュガー 400グラム(420円+税)

ゴールデンシュガー

インドの南西部、カルナータカ州の村々にて生産者の経済的自立を促しながら栽培されたサトウキビを原料とした、フェアトレードのお砂糖です。
はちみつのようなコクがありクセのない味で、スイーツ作りはもちろんコーヒーや紅茶に入れても風味を損ないません。
有機認証QAI認証を取得しています。

ロー・カカオニブ 25グラム(235円+税)、100グラム(700円+税)

ロー・カカオニブ

カカオビーンズを乾燥させて粗く粉砕したもの。ローストせず時間をかけて低温乾燥させているため、カカオ豆の酵素が生きています。ポリフェノールやカルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、食物繊維なども含むスーパーフード。ナッツのような食感で、素材本来のほろ苦さとほのかな酸味をお楽しみいただけます。
チョコレートにトッピングしたり、スムージーやアイスクリーム、カマンベールチーズへのトッピングもおすすめ。クッキーやケーキなどに混ぜて焼いても美味しいです。