キューバの日本食

現在キューバには約1000人の日系人がいらっしゃいます。写真は、ハバナ市在住の日系3世の方と青年の島（キューバ本島から約100Km）で、80歳を過ぎた今も農業をされているご両親です。先の大戦からキューバ革命と、激動の時代を過ごした移住者の方々の大変なご苦労は、察するに余りあるものです。移住者の方々のおかげで、キューバでも日本人が安心して働けていると思います。

この日は母の日で、食材がないキューバですが、ご両親のために工夫して日本らしい美味しいごちそうを作られました。