【海外移住資料館】企画展示「日系人のレシピ-受け継がれる日本の味と家族の記憶」

日時:
2021年4月27日(火曜日)から11月21日(日曜日)
10時00分~18時00分(最終入館17時30分まで)
会場:
JICA横浜 2階 海外移住資料館 企画展示室【会場地図
主催:
JICA横浜 海外移住資料館

協力:
  キッコーマン国際食文化研究センター
入館料:
  無料

「食」はその時代の家庭や社会状況を映し出すことから、その料理法を記したレシピは「食」から見た社会の記録でもあります。

移住資料館は、日系人の方々が残した様々なレシピ集を保存しています。本展示では、これらレシピ集の一部を紹介し、日系社会における食の変遷や、そこから見える生活や文化、伝統への考え方、更には食の面で中心的な役割を担った「婦人会」等による料理への工夫や、家族や社会への貢献を紹介します。

お問い合わせ:
JICA横浜 海外移住資料館
電話番号:045-663-3257
Eメール:jicayic_jomm_info@jica.go.jp