水産センター建設計画（2/2期）

日本人水産専門家が品質管理を指導する。 

管理棟1階会議室で、水産物の輸出のための衛生管理委員会・定例会議（月一回）を開催し問題点を把握し対処方針を決定し、モニタリングする。 

籠漁業で漁獲されたリーフフィッシュ。アオブダイ、アカブダイ、ハタ類が多い。 

加工場で輸出のための一次加工を行う女性作業員。ドミニカ共和国からの出稼ぎの女性が多い。 

加工場で輸出のための一次加工を行う女性作業員。ドミニカ共和国からの出稼ぎの女性が多い。 

左が加工場、右の2階建てが管理棟。 

加工場掃除中。氷を落としてしまった。 

管理棟メインテナンス。 

加工場でホテルやレストラン向けに一次加工を行う女性作業員。魚は高級魚のオナガダイ。 

フランス領カリブ諸島のグアダループへ魚を輸出する時の風景。水産局員が魚を同定し衛生証明書を出す。税関は衛生証明書と総量を確認しながら輸出証明書を作成する。現在、東カリブ諸国機構（OECS）からヨーロッパ領のカリブ諸国へ輸出できる衛生基準を満たした許可加工場を有しているのはここアンティグア・バーブーダとグレナダだけである。