Empresas japonesas visitan El Salvador para explorar oportunidades de cooperación en el sector agrícola.

Del 26 al 30 de enero, un grupo de empresas japonesas realizó un tour técnico en El Salvador, con el objetivo de conocer la situación actual del sector agrícola y explorar oportunidades de cooperación y trabajo conjunto.

La actividad fue organizada por la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), con el apoyo de la Universidad de El Salvador (UES) a través del Proyecto para Fortalecer la Cadena de Valor de Cultivos Agroindustriales en El Salvador (Proyecto CREVAS).

Durante el recorrido, los participantes visitaron cooperativas, fincas productivas y agroindustrias en distintos territorios del país, conociendo de primera mano experiencias vinculadas a la producción de cacao, marañón, miel, bálsamo y otros productos agroforestales estratégicos.

El tour inició con una presentación sobre el proyecto CREVAS en las instalaciones de la Oficina de JICA en El Salvador y posteriormente se sostuvo una reunión con Invest in El Salvador, que es una agencia para la promoción de inversiones en El Salvador, donde se llevó a cabo una presentación sobre el panorama de inversión y la situación socioeconómica de El Salvador.

Posteriormente se realizó un intercambio con la empresa salvadoreña Petacones, dedicada a la producción de quesos y con Ron Cihuatán, dedicados a la producción y comercialización de ron premium de lujo inspirado en la cosmovisión y mitología maya.

El segundo día del tour dio inicio con una visita a la cooperativa APRAINORES, dedicada al procesamiento de marañón. Los participantes conocieron la evolución de esta organización comunitaria, que surgió en 2002 y que, pese a haber enfrentado importantes desafíos durante la pandemia, continúa generando empleo local, principalmente para mujeres de la zona, y abasteciendo al mercado nacional con productos de alto valor.

Posteriormente, la delegación visitó la Hacienda San José del Real de la Carrera, perteneciente al Grupo El Ángel, una empresa con más de cien años de trayectoria en el sector agrícola salvadoreño. Durante la visita se destacó la producción de cacao bajo sistemas agroforestales y el potencial exportador del cacao salvadoreño, así como los esfuerzos por mejorar su calidad a nivel nacional.

El tercer día del recorrido estuvo enfocado en la apicultura, incluyendo visitas a productores de abeja sin aguijón (melipona) y a la cooperativa ACOPIDECHA. Los participantes conocieron los avances en tecnificación, manejo de colmenas y buenas prácticas de manufactura impulsadas con el apoyo del Proyecto CREVAS.

La miel de abeja sin aguijón, reconocida por sus propiedades especiales y su uso medicinal, despertó interés particular por su potencial en nichos de mercado diferenciados.

El recorrido continuó con visitas a la Cooperativa El Balsamar y a la empresa J. Raúl Rivera, S.A. de C.V., donde los participantes conocieron tanto el proceso artesanal como el procesamiento industrial del bálsamo, un producto tradicional de El Salvador utilizado en la industria cosmética y medicinal.

Durante las visitas se resaltó la importancia del control de calidad, los análisis químicos por lote y la consolidación de relaciones comerciales de largo plazo, aspectos clave para los mercados internacionales.

Asimismo, la delegación visitó Xocolatísimo, una empresa salvadoreña que utiliza exclusivamente cacao fino de aroma de origen nacional y que ha obtenido reconocimientos internacionales por la calidad de sus productos. La experiencia evidenció el potencial del cacao salvadoreño para el desarrollo de productos innovadores y de alto valor agregado.

El tour concluyó con una visita a la Finca Santa Gertrudis, donde se conocieron sistemas agroforestales de café y cacao, así como un museo dedicado a la conservación de abejas sin aguijón, integrando producción agrícola y sostenibilidad ambiental.

Este tour permitió a las empresas japonesas comprender la diversidad, los retos y las oportunidades del sector agrícola salvadoreño, así como identificar posibles áreas de cooperación técnica y comercial. Para JICA, la actividad reafirma su rol como facilitador de alianzas entre el sector privado, la academia y los productores locales.

Para la Universidad de El Salvador “Los aprendizajes y el intercambio de experiencias generados a través de esta gira de estudio constituyen un pilar fundamental para el fortalecimiento de la cooperación entre Japón y El Salvador, sí como para la promoción y el desarrollo de la cadena de valor de cultivos agroindustriales”. Palabras del Sr. Efraín Rodriguez, Contraparte del proyecto CREVAS.

El Proyecto CREVAS, implementado en colaboración con la Universidad de El Salvador, continúa consolidándose como una plataforma clave para promover el desarrollo rural sostenible y fortalecer las relaciones de cooperación entre Japón y El Salvador.