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印象日本
——小记我的JICA之行

35. 马瑜　陕西省食品微生物研究所

提及日本，人们都会想到美丽的樱花、白雪皑皑的富士山以及与时尚相关的话题。我个人对于日本的印象大多源于各种媒体以及我的老师和先生的描述，因为我的老师和先生也都曾经参加过JICA组织的研修项目。但是，这些从照片中看到的和话语中听到的日本对我而言始终都是很抽象的。直到今年1月15日至3月1日，我有幸参加科学技术部国际合作司派遣的JICA食品保健行政研修项目，赴日学习，一切关于日本的印象才终于具象化起来。此时正值日本3.11地震及福岛核泄漏事件之后不久，尽管出发前心里还有些忐忑，但当我到达日本之后才发现，原来自己所有的担心都是多余的。

研修期间，JICA 聘请了日本食品领域相关的学者、专家和技术人员对食品安全相关的基础知识、法规和案例进行了细致的讲解。使每位研修学员对日本在食品的生产到消费的每个环节的安全控制及相关食品卫生安全监测/检测体系的运作及管理方式有了全面细致的了解。同时，为了使我们大家对日本有较为全面的了解，在授课期间老师还会对日本的传统节日和特色食品进行介绍，有些老师在课堂上会带一些日本特有的食品给大家品尝，在活跃课堂气氛的同时使大家更加了解日本历史和文化；此外，授课老师在对学员的问题进行认真解答的同时，还会根据学员所介绍的自身所在国家的现状，给大家提出可行性建议，这对我们每个学员来说都非常具有参考价值。

除了室内的课程学习，JICA还安排我们对日本北九州、福冈、广岛、京都、横滨、东京等城市的的相关食品生产企业、研究机构和检测部门进行了实地参观、学习和实践，其中包括产业医科大学、北九州批发市场、农作物信息及研究中心、北九州生命科学中心、水俣病研究所、福冈渔业中心、北九州ECO-TOWN、岛津公司、横滨检疫局、东京筑地食品卫生监测站等。让大家亲身体验食品加工过程中的各种生产规范、卫生要求和检测技术要点，丰富了大家对食品保健行政相关领域的管理、监控及检测的先进技术和经验。

学习之余，为了丰富研修人员在日期间的业余生活，我所在的JICA北九州国际中心(KIC)为学员们安排了各种各样的课余活动，其中印象较为深刻的是每半个月举行一次的学员交流活动，这项活动是以自助餐的形式进行，学员可以在享受不同地区美食的同时进行互动，这样就打破了研修课程学习的局限性，使大家畅所欲言，不仅仅是学术上的交流，还大大增进了大家对不同国家历史、文化等方面的相互了解。在日期间我们还有幸学习了日式插花和日本茶道，在互动中，使大家更加了解日本的传统文化。此外，JICA还会根据学员背景的差异安排大家对日本当地家庭进行家访，我家访时拜访的是日本姑娘毛利的家，毛利和我的年纪相仿，在大学期间曾在中国学习了两年汉语，也来过西安，所以我们俩交流起来有种相见恨晚的感觉。如今，毛利小姐已成为我的至交好友。

在整个研修过程中，我深深的感受到日本老百姓的礼貌、友好和热情。其中印象最为深刻的一次是我们的课程主管寺崎潜老师邀请我们大家到他家做客，他为大家准备了丰盛的日本料理和自制的梅酒，还有各种娱乐活动。在他家里，他用吉他弹这不同国家学员的家乡歌曲，在悠扬的琴声和歌声中，我们大家渡过了欢乐的一天。虽然这是我第一次接触普通的日本民众，但我们都切身感受到了彼此间友好的情感；还有一次是在家访的过程中，我和毛利路过一家和服店，当老板知道我来自中国后，很热情的让我试穿了店里的和服并拍照留念，并为我介绍了日本和服的起源和发展。

同时，日本人工作时细致、严谨、守时的职业素养是我肃然起敬。在学习过程中，由于时间的原因，授课老师不能对所有问题进行一一解答时，会将我们的问题记下来并及时将答案通过课程主管老师转给大家。虽然在日逗留时间只有53天，但是JICA的工作人员为我们安排了紧凑的行程，并在每次行前会对行程进行详细的说明，每一个微小的细节都体现了日本人认真的工作风格。

短暂的53天虽无法全面了解日本，但JICA给大家提供了温馨、舒适的学习环境和细致入微的服务，在此再次感谢JICA及北九州国际中心(KIC)的所有工作人员，你们严谨、认真、热情的服务是我们每一位学员研修圆满成功的坚实基础，也让每位JICA研修生亲身感受到了一个友爱、平和、严谨和善于学习创新的民族。归国时，坐在飞机上俯瞰日本国土，郁郁葱葱的山峰，湛蓝的海水，纵横交错的街道慢慢消失在天际，心里竟有说不出的留恋。

细微之处见真知，日本社会的点点滴滴都体现其经济发达、善于创新、以人为本的特点，所有这些都将成为我们每个赴日研修人员学以致用，建设祖国的动力，相信在不久的将来，在我们大家的共同努力下也会将我们的伟大祖国建设的更加美丽、和谐！

今年是中日邦交友好40周年，在此，衷心感谢JICA为我提供的这次宝贵的学习机会以及研修期间各位老师及友人对我的关爱与帮助。祝愿中日两国世代友好，两国人民的生活永远幸福安康。