Manger des aliments nutritifs en bonne quantité est l'essence même d'une vie saine. Cependant, alors que des personnes souffrent de la faim dans certaines parties du monde, l'obésité est endémique dans d'autres. On peut penser que la question de la nutrition n'est un problème que pour les pays pauvres, or il s'agit d'un défi pour tous les habitants de la planète.

Le sommet de Tokyo sur la nutrition pour la croissance 2021, une conférence internationale en appui aux efforts mondiaux visant à améliorer la nutrition et à atteindre les ODD en la matière, s'est tenu les 7 et 8 décembre.

Sous-nutrition et surnutrition : des défis contradictoires qui suscitent une inquiétude croissante

Le monde est non seulement confronté à la «sous-nutrition», c'est-à-dire à un manque de nourriture, mais aussi à la «surnutrition», à savoir la consommation excessive d'une alimentation déséquilibrée qui entraîne des problèmes de santé. Selon un rapport du Fonds des Nations unies pour l'enfance, alors qu'environ 149,2 millions d'enfants, soit 22 % des enfants de moins de cinq ans dans le monde, sont considérés comme souffrant de sous-alimentation chronique et de retard de croissance (avec une taille ou un poids trop faibles pour leur âge), 40 millions seraient en surpoids ou obèses.

• État actuel des questions liées à l'amélioration de la nutrition

Une approche multisectorielle pour améliorer la nutrition dans les pays en développement

La sous-nutrition résulte de pénuries alimentaires ou d'un manque d'accès à la nourriture, mais elle est également le résultat de diarrhées chroniques dues à un mauvais assainissement, même lorsque la nourriture est disponible. La nutrition est liée à différents domaines tels que la santé, l'agriculture et l'alimentation, l'eau et l'assainissement, et l'éducation. C'est pourquoi un effort transsectoriel, ou en d'autres termes, une approche multisectorielle, est essentiel pour aborder ces questions.

Au Mozambique, en Afrique, la JICA collabore avec divers ministères et organismes dans les domaines de l'agriculture, de la santé, de l'eau et de l'assainissement afin de promouvoir une coopération de grande envergure. Cela comprend la culture de légumes hautement nutritifs et la construction d'installations permettant un approvisionnement stable en eau, ainsi que la sensibilisation à un régime alimentaire équilibré par l'utilisation de carnets de santé maternelle et infantile.

Lors d'un événement officiel parallèle intitulé «Faire progresser l'approche multisectorielle pour la nutrition - Expériences et perspectives de l'IFNA*», qui s'est tenu le 1^er décembre en amont du sommet sur la nutrition pour la croissance, Mme Celmira da Silva, secrétaire exécutive du Conseil national pour la sécurité et la nutrition du Mozambique, a déclaré : «Dans la province de Niassa, au nord du Mozambique, nous cherchons à réduire les retards de croissance en conjuguant les efforts de coopération de la JICA dans trois secteurs : la santé, l'agriculture, l'eau et l'assainissement. Pour améliorer encore les résultats, il est désormais indispensable de trouver des moyens de coordonner ces efforts».

* Initiative pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle en Afrique (IFNA pour Initiative for Food and Nutrition Security in Africa)

Tirer parti de l'expertise du Japon pour améliorer la nutrition dans les pays en développement

Bien que le Japon ait connu de graves pénuries alimentaires après la Seconde Guerre mondiale, l'espérance de vie de sa population est l'une des plus élevées au monde tandis que l'obésité des adultes et des enfants a été maintenue à un faible niveau. Cela s'explique par une variété d'initiatives telles que l'éducation et la formation de spécialistes en nutrition, la diffusion et l'utilisation de carnets de santé maternelle et infantile, l'introduction de repas scolaires et la réalisation d'une enquête nationale sur la santé et la nutrition. La JICA tire parti de cette expertise pour promouvoir une coopération visant à améliorer la nutrition dans les pays en développement.

Des enfants servent des repas scolaires dans une école primaire en Mongolie.

Parmi ces initiatives, on peut citer l'introduction de déjeuners scolaires en Mongolie. Dans ce pays, nous mettons en œuvre des mesures visant à renforcer les capacités administratives et à développer un système permettant de fournir des repas scolaires sûrs et équilibrés à partir d'ingrédients produits dans la région. La Mongolie s'est fixé pour objectif de fournir des repas scolaires sûrs et équilibrés dans toutes les écoles primaires et secondaires du pays d'ici 2025.

La conseillère senior de la JICA, le Dr NOMURA Marika, qui a participé à la planification de ce projet de coopération, commente : «En Mongolie, nous allons commencer par formuler des normes sur l'apport des repas scolaires, créer un système d'approvisionnement en ingrédients locaux et former le personnel à la conception de menus bons et nutritifs. Grâce à ce projet, nous utiliserons l'expérience et l'expertise du Japon pour améliorer la cantine scolaire des enfants mongols».

Lors de l'événement parallèle officiel du sommet de Tokyo sur la nutrition pour la croissance intitulé «Donner à chaque enfant les moyens d'avoir un avenir plus sain - le potentiel de l'alimentation scolaire et de l'éducation nutritionnelle», co-organisé par l'UNICEF le 2 décembre, des discussions sur l'amélioration de la nutrition pour l'avenir des enfants ont été animées par des intervenants de pays en développement, de l'UNICEF, du monde universitaire, du secteur privé et de la JICA.

• Événement parallèle officiel «Donner à chaque enfant les moyens d'avoir un avenir plus sain - le potentiel de l'alimentation scolaire et de l'éducation nutritionnelle» (en anglais)

Annonce de la déclaration de la JICA sur la nutrition : La nutrition pour tous

Le premier jour du sommet de Tokyo sur la nutrition pour la croissance 2021, le 7 décembre, l'événement parallèle officiel de haut niveau «Sécurité humaine et nutrition - S'attaquer au double fardeau de la malnutrition par la réalisation d'un impact collectif» a été organisé pour les principaux partenaires du développement travaillant dans ce domaine. Les intervenants ont partagé les engagements de chaque institution sur les questions de nutrition et échangé leurs points de vue sur les meilleurs moyens de collaborer afin d'atteindre une efficacité maximale.

• Événement parallèle officiel de haut niveau «Sécurité humaine et nutrition - S'attaquer au double fardeau de la malnutrition par la réalisation d'un impact collectif» (en anglais)

Lors de cet événement, la JICA a communiqué la «Déclaration de la JICA sur la nutrition : La nutrition pour tous. Engagements en dix points pour réaliser la sécurité humaine», qui synthétise ses efforts pour améliorer la nutrition.

Le président de la JICA, KITAOKA Shinichi, a déclaré : «La nutrition est la base de la vie et de la santé et, par conséquent, l'un des fondements les plus importants de la sécurité humaine». L'approche de la JICA se distingue par sa coopération au développement basée sur l'expérience du Japon, notamment l'introduction de carnets de santé maternelle et infantile et la fourniture de repas scolaires. Sur la base de cette déclaration, la JICA renforcera les partenariats entre les différentes parties prenantes afin d'atteindre notre objectif commun de «Nutrition pour tous».

• Discours liminaire du président de la JICA : «Déclaration de la JICA sur la nutrition : La nutrition pour tous. Engagements en dix points pour réaliser la sécurité humaine» (en anglais) (external link)