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No início, a maioria dos imigrantes por contrato trabalhava em plantações de cana-de-açúcar ou de café. Alguns se tornaram produtores independentes e passaram a se dedicar ao cultivo de frutas e hortaliças.
Os japoneses trabalhavam não apenas de manhã até a noite, mas também no domingo, considerado o “dia do descanso” na tradição cristã. Eles às vezes eram criticados por esse motivo nos países de destino, mas no Brasil os japoneses passaram a ser considerados confiáveis e eram elogiados por serem trabalhadores e esforçados, a ponto de surgir a expressão “japonês garantido”.
Nesta parte da exposição, mostramos algumas das principais atividades econômicas dos imigrantes, usando o Brasil como exemplo: o cultivo do café, do algodão, da pimenta-do-reino, de frutas e de hortaliças. Algumas das frutas também podem ser manuseadas!
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