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A medida que se fue consolidando la radicación, las ocupaciones de los inmigrantes se fueron diversificando. Algunos se alejaron del campo para ir a las ciudades, en donde se dedicaron al comercio, los servicios y la industria. Según los países, o por períodos, los japoneses cobraron notoriedad en determinados rubros. La jardinería en Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial, o la horticultura, la floricultura y la “tintorería” en Argentina, son ejemplos de dicha especialización ocupacional.
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