第3話：外食編　最高の火鍋

2010年2月28日

シエラレオネでもおいしい中国の火鍋（鍋料理）が食べられる！
具はえのきのようなきのこ、きくらげ、チンゲンサイ、豆腐、春雨、肉、海老、イカなどなど多彩。
栄養が偏りがちな普段の食生活にはありがたいものばかり。
肉は冷凍の牛か豚肉を注文した後に薄くスライスしてくれます。
コンロはIH。

鍋は真ん中で分かれていて、辛いスープと塩味のスープ2種類が楽しめる。
器にごま風味のたれ、コリアンダー、ねぎなどお好みに合わせて、いただきま〜す。

店の名は北京ですが、上海出身のちゃきちゃきした女性マネージャーが毎回、サービスでえびを出してくれのもうれしい。テラスの席で夜風に吹かれながら鍋をいただきます。
近くの席にはお店の住民と知人と思われる中国人のグループがわいわい食事を楽しんでいます。電動マージャン卓もあり、彼らの娯楽になっているようです。
おいしい鍋は明日の活力。シエラレオネで食べる鍋はまた格別です。

具はいろいろ

2種類のスープが楽しめる