29/11/22
No dia 6 de Dezembro (terça) a partir das 10:00hs às 13:00hs será realizado o Simpósio: Culinária Japonesa & Saúde no Instituto de Pesquisa e Ensino do Hospital Japonês Santa Cruz (IPESC) com convidados de diversos setores de forma híbrida. O Simpósio é uma extensão do Lançamento do livro “Sabor do Japão”: Receitas de Washoku confeccionadas pelos nutricionistas que participaram do programa de bolsas e treinamentos da JICA na Universidade Kyushu em 2019 na área de alimentação hospitalar japonesa.
Este Simpósio abordará a importância da culinária japonesa na saúde em ambientes hospitalares e educação alimentar a crianças, apresentando a história da culinária japonesa no Brasil, tendências e relatos de experiências na área.
Entre os convidados estarão a Chef Telma Shiraishi, da Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa (ABGJ), e Sra. Mayumi Kawamura, diretora da Escola Shohaku e Oshiman de língua japonesa de São Paulo,além de professores da Universidade Kyushu e representantes dos Hospitais Nikkeis, tais como Hospital Amazônia, Hospital Nipo-Brasileiro e Hospital SBC.
O evento é totalmente gratuito e as inscrições estão abertas para participação online.
Agenda do Evento:
Data: 06 de Dezembro de 2022 (terça-feira)
Local: Auditório do Hospital Japonês Santa Cruz Rua Santa Cruz 255
Horário: 10:00hs – 13:00hs - (Entrada a partir das 9:30hs)
Participação: Forma híbrida (Presencial e On-line)
Link de inscrição SYMPLA: http://bit.ly/3AJJpsp
Mais informações sobre o Lançamento do livro “Sabor do Japão” Um Brasil Mais Saudável com Washoku. Lançamento do Livro “Sabor do Japão”: Receitas de Washoku confeccionadas pelos nutricionistas | Representação no Brasil | About JICA | JICA
FLyer do evento
Programação do Evento