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El Proyecto apoyó al establecimiento de un puesto de venta el cual fue inaugurado recientemente por los agricultores de la comunidad Sarachupa de la provincia de Chimborazo, en vista de que dicha comunidad tiene actividades conforme al "Movimiento OVOP" (en español, el movimiento un pueblo, un producto) que es una de las actividades impulsadas por el Proyecto. Este movimiento se origina en la provincia de Oita de Japón, sin embargo hoy se observa que se ha difundido en todo el mundo especialmente en los países de Asia. En la actualidad, JICA implementa la cooperación para el desarrollo rural también en Latinoamérica en países como Perú, Ecuador entre otros, basándose en el pensamiento del Movimiento.

Los principios básicos del Movimiento son: "Aprovechamiento de recursos identificados por las comunidades (Origen local e impacto global)", "Iniciativa de las propias comunidades (Autogestión y creatividad)" y "Formación de líderes comunitarios (Desarrollo de recursos humanos)". En base a estos principios, al inicio el Proyecto trabajó en busca de posibilidades de las comunidades y encuentro de recursos comunitarios a través de investigaciones en el sitio. Las potencialidades más altas que se detectaron mediante dicha investigación realizada en las comunidades fueron la producción de pan de "Chocho" (pertenece al Género Lupinus), la cual empezó cuando una voluntaria de JICA les enseñó hace algunos años. En la comunidad continuaba la producción de pan, sin embargo se observó que lo hacían en un simple fogón tradicional que no es eficaz para hornear grandes cantidades, lo cual les limitaba sólo para autoconsumo en la comunidad. Por lo que el Proyecto ha venido apoyando al aumento de la producción en la comunidad, conversión a un negocio y mejoramiento de la administración de contabilidad con el fin de que el nuevo negocio se convierta en la principal fuente de ingreso de la comunidad. Los apoyos concretos realizados por el Proyecto son: prestación del horno, ejecución de capacitación de mejoramiento de calidad del producto y sanidad, ampliación de la variedad del producto y de administración de ventas. Al principio los agricultores se mostraban escépticos con los objetivos del Proyecto (ser emprendedor, aumentar el ingreso continuamente), sin embargo a medida que progresa el negocio, ellos empezaron a demostrar más motivación a participar, viendo el resultado muy positivo de las ventas, y hoy participan 22 personas en el grupo de producción.

Gracias a la inauguración del puesto de venta en el mercado semanal que queda cerca de la comunidad, ahora los agricultores tienen una vía más de comercialización mientras que antes la venta tenía lugar sólo en las tiendas pequeñas de la comunidad y en las ferias ocasionales. Esto estimuló a los participantes hasta aumentar frecuencia de elaboración de pan por semana, poniendo mira en ampliación de vías de venta a las tiendas grandes como supermercado. De ahora en adelante el Proyecto se esforzará en apoyar a la comunidad para obtener el registro sanitario y avanzar con el proceso de convertirse en persona jurídica (asociación).

(Elaborado por: Takeshi Iwase, Experto de JICA en Comercialización de productos agrícolas / Generación de fuentes de ingreso)

Flores del chocho, son tan hermosas por su color morado.

Chocho.

El Proyecto elaboró un aventador para separar eficazmente el chocho de la vaina.

Investigación previa de los puestos de pan existentes en el mercado.

Elaborando plan de acción con los participantes.

Practicando la producción.

El horno prestado por el Proyecto.

Otra presentación del producto, pastel de chocho.

El pan se elabora en la comunidad periódicamente.

Mercado de Guamote, donde se inauguró el punto de venta.

Ensayando la venta de pan.

Inauguración de la venta en un ambiente adecuado.