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El Proyecto (PMSK) tiene como uno de sus objetivos la difusión de la filosofía del "Movimiento de Un Pueblo Un Producto", y ha venido brindando un apoyo necesario para la comercialización de pan de chochonota)emprendida por los habitantes de Sarachupa, comunidad participante y el establecimiento de "Tiendas de Antena" entre otras actividades destacadas.

EL PMSK, con el deseo de convertir la producción de este pan en una fuente principal de igresos para la Comunidad, le entregó prestado un horno especial e impartió la capacitación sobre el mejoramiento de calidad e higiene, diversificación de productos, administración comercial, etc. buscando así el fortalececimiento de su producción y comercialización, así como el mejoramiento de administración de negocios.

Hemos participado periódicamente en los mercados cercanos y en la feria que se instala semanalmente frente al edificio del Gobierno Provincial. Sin embargo, el 19 de julio, en el mercado dominical de la ciudad local de Cajabamba, por primera vez, lanzamos el pan de chocho como una prueba para explorar canales comerciales.

El organizador de dicho mercado dominical fue una empresa mayorisita mixta (púlica y privada) que maneja productos frescos y procesados. Al representante de esta empresa quien había probado el pan de chocho, le agradó este producto tanto que empezó a estudiar la posibilidad de su comercialización permanente.

Asimismo, ese domingo, se puso a la venta pan de chocho junto con café, lo cual generó una aceptación de los compradores que formaron fila ante la tienda y así se vendió completamente.

Adicionalmente a la comercialización experimental en esa ciudad nueva, hemos recibido las solicitudes de participar en los eventos de diferentes comunidades. Así que el pan de chocho ha cobrado su popularidad cada vez más mayor por lo que se está intensificando más las actividades encaminadas a ampliar canales de comercialización.

El grupo participante de la comunidad de Sarachupa, quien ha venido acumulando sus experiencias de ventas, se ha vuelto capaz de llevar control de calidad y de atender a sus clientes en un local adecuado higiénicamente con su vestimenta adecuada mejorando el nivel de atención al cliente, como resultado de lo cual se ha generado una buena acogida de los consumidores, con un número creciente de los clientes repetidores.

De esta manera, el grupo participante, con el apoyo del PMSK, se dedica día tras día con mucho entusiasmo a las actividades económicas comprendidas desde la panificación hasta su comercialización.

El PMSK tiene previsto ir promoviendo la comercialización efectiva mediante el apoyo a la ampliación de canales de comericalización, al mejoramiento de sabor de sus productos y su aumento, a la diversificación de productos, así como a la creación de su propia marca por el logotipo original y el uniforme introducido.

De igual manera, en las demás comunidades del PMSK, se irán explorando canales de comercialización de productos emblemáticos que permitan generar ingresos de los productores agrícolas.

Nota) El chocho es legumbre con alto valor nutricional que da lupinus cultivada en la sierra de los Andes(en Japón se aprecia como su flor ornamental).

(Texto: Lic. Natsue Higashino, Experta de Comercialización de Productos
Agrícolas y Generación de Fuentes de Ingresos)

Productoras comercializando el pan de chocho con mucho entusiasmo

En el puesto de venta bien presentado higiénicamente con la sonrisa de vendedoras majoran las ventas

Larga fila de compradores muestra una buena aceptación de los productos

Representante de la empresa mixta presentando a cada una de las productoras participantes

Reunión de articulación entre la Unidad de Apoyo de Comercialización del PMSK y la empresa mixta

La "Tierras Altas" es una empresa mayorista mixta que compra a pequeños productores sus productos frescos y procesados manejando diversos canales de comercialización