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La capacitación de mejoramiento de la nutrición para médicos, enfermeras, nutricionistas, Etc. se realizó en el municipio de Nebaj durante dos días el 3 y el 7 de agosto, en San Bartolomé Jocotenango en las comunidades Piloto durante cuatro días del 1 al 4 de agosto. El número de participantes fue de 45 para San Bartolomé Jocotenango y 46 para el municipio de Nebaj

El propósito de la capacitación era confirmar el estado actual y los problemas de mejoramiento de la nutrición, para fortalecer las capacidades de prácticas para las actividades adecuadas de orientación nutricional para mujeres embarazadas y mujeres lactantes y niños. Específicamente, como nueva iniciativa, conocer el contenido y cómo utilizar "mi calendario nutricional" actualmente en construcción, utilizando el "modelo alimentario" (modelo alimenticio) producido en Japón para hacer la cantidad necesaria de comida al día.

En la capacitación, el personal de Salud en El Área de Salud y la nutricionista del proyecto fueron los facilitadores y se implementó la práctica incorporando el trabajo en grupo como la clasificación por nutrientes de los alimentos, el uso del tallímetro, el uso del método de evaluación nutricional y la práctica culinaria de alimentos complementarios para lactantes.

En el proyecto, considerando un ejemplo de menú que sirve como estándar para la ingesta de nutrientes necesaria para las mujeres embarazadas, se ideó un tipo en el que la clase y cantidad de alimento se llena en la olla familiar. Con base en el calendario nutricional en el que se dibujó la olla, en el entrenamiento, se aprendió el tipo y la cantidad de alimentos necesarios para cada día en cada período de embarazo.

Además, se presentó un socio drama en cada grupo sobre cómo llevar a cabo actividades de orientación nutricional usando calendarios nutricionales, al momento de las visitas domiciliarias y chequeos de salud. Además, las participantes aprendieron acerca de los beneficios de la lactancia materna y la composición de la leche materna en relación con la promoción de la lactancia exclusiva mientras se comprueba el conocimiento.

En la capacitación, se utilizó un modelo alimenticio de una dieta complementaria para bebés, realizando una demostración de papillas, se implementó la práctica de cocinar para hacer que los alimentos para bebés fueran adecuados para la edad de los niños.

En esta práctica, también se obtuvo la participación de los Voluntarios Japoneses y se recibió un valioso apoyo en las habilidades prácticas de preparación de alimentos complementarios y su ingesta.

Todos los participantes estaban entusiasmados participando en las habilidades prácticas y el trabajo en grupo, y sentí la alta motivación para la práctica. En el cuestionario opinaron lo siguiente; "Aprendí de manera interesante.", "Aprendí temas importantes en las actividades.", "Fui capaz de mejorar mi conocimiento, pude mejorarlo.", "Fue práctico, pude refrescar mis pensamientos". Había algo que no sabía, se convirtió en aprendizaje.", " Pude descubrir la parte débil de mi propio conocimiento en las actividades cotidianas, pude fortalecer mi debilidad".

Después de la capacitación, la auxiliar de enfermería del puesto de salud habló sobre su deseo de implementar la práctica de demostración de alimentos de la alimentación complementaria, aprendida en la capacitación; al momento de la visita domiciliaria y enseñar a las madres de las comunidades. Espero que lo que haya aprendido en la capacitación no termine ahí, sino que lo ponga en práctica en cada lugar.

San Bartolomé Jocotenango ,1 de Agosto de 2017
Taller de Olla familiar para mujeres embarazadas y en período de lactancia.

Nebaj, 7 de Agosto de 2017
Taller de evaluación nutricional de mujeres embarazadas.

San Bartlome Jocotenango, Demostración de papillas para alimentación complementaria.