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En el marco del Proyecto INOPAR, se llevaron a cabo dos capacitaciones en Japón en el mes de febrero y marzo del corriente año. Participaron de estas capacitaciones la jefa de Laboratorios Químicos Lic. Alba Domínguez y la Analista Lic. Carmen Rodas, quienes compartieron sus experiencias con los funcionarios del Laboratorio de SENAVE.

Las capacitaciones técnicas consistieron en dos temas puntuales: "Aseguramiento de la Confiabilidad y Gestión de los Análisis de Alimentos" y "Análisis de Micotoxinas", entrenamiento que se llevaron a cabo gracias a la colaboración de las instituciones japonesas como; el Buró de Seguridad Farmacéutica y Salud Ambiental de la División de Planificación de Políticas de Salud Ambiental y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud, Bienestar y Trabajo; el Centro de Análisis de Cuarentena y de Alimentos Importados de la Estación de Cuarentena de Yokohama y el Instituto Nacional de Ciencias de la Salud, totalizando 9 sitios visitados, entre organismos administrativos, laboratorios, e instituciones de investigación del estado, junto con laboratorios de análisis de alimentos del sector privado.

En su presentación sobre la capacitación de "Aseguramiento de la Confiabilidad y Gestión de los Análisis de Alimentos", la Lic. Domínguez resaltó el minucioso esquema de verificación de los resultados de análisis en Japón, la eficacia de las auditorías internas y la sólida seguridad de los laboratorios de análisis, puntos que se desea incorporar en el futuro a la gestión del servicio de análisis en el Laboratorio SENAVE. Por su parte, la Lic. Carmen Rodas indicó que, además de aprender técnicas de análisis de aflatoxinas totales, ocratoxinas y patulinas, pudo observar la rigurosidad en la aplicación en las Buenas Prácticas Laboratoriales (BPL) en Japón para la correcta realización de los análisis, la eficaz realización del trabajo de análisis entre varios analistas con la correspondiente distribución de las tareas, así como el intercambio constante de técnicas y conocimientos mediante actividades de capacitación entre funcionarios, como aspectos posibles de referenciar en los análisis del SENAVE.

Tras esta presentación, la Directora del Laboratorio Dra. Jadiyi Torales manifestó su agradecimiento al Proyecto INOPAR y a la JICA por la coordinación de estas actividades, y se comprometió en llevar a cabo, las capacitaciones para la transferencias de conocimientos sobre el análisis de micotoxinas en la brevedad posible.

(Abreviaturas)
SENAVE: Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas

Presentación de Informe de Capacitación

Presentación de Informe de Capacitación

Capacitación sobre "Aseguramiento de la Confiabilidad y Gestión de los Análisis de Alimentos"

Prácticas del Análisis de Micotoxinas