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Con la finalidad de dar a conocer los avances del proyecto "Desarrollo de la Pesquería de Anchoveta para Consumo Humano Directo", los días 19 y 20 de julio, se llevaron a cabo reuniones en Lima con los nuevos Directivos del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), actual Contraparte del Proyecto.

Durante estos días, el Experto de JICA, asignado al proyecto, acompañado de un miembro del Equipo Técnico del FONDEPES con sede en Paita (Región Piura) informaron sobre el proyecto desde sus antecedentes, hasta su actual implementación, el Marco Lógico, objetivos, y la implementación de las actividades con la finalidad de intercambiar puntos de vista y tomar acuerdos para el logro exitoso del mismo.

Este Proyecto, contempla 5 resultados (Captura, manipulación a bordo, procesamiento, promoción educativa y capacitación para la manipulación casera). En tal sentido, el grupo meta son pescadores artesanales, procesadores, y los pobres de la Sierra, principalmente los beneficiarios del Programa "Juntos", de los Distritos de Paita, Sapillica y Frías, Provincias de Paita y Ayabaca respectivamente - Región Piura.

El propósito principal del Proyecto es: Incrementar el consumo de anchoveta de manera sostenible, formando parte de la alimentación de los pobladores de zonas de extrema pobreza, especialmente de la sierra a través de su integración a los programas de asistencia alimentaria; promoviendo la participación del sector privado en la extracción, procesamiento y comercialización de anchoveta para consumo humano, contribuyendo así a mejorar el nivel nutricional de los habitantes de las áreas pobres de la región andina del Perú.

Para tal fin el proyecto viene abasteciendo a los distritos de Sapillica y Frias con "Saladita" de anchoveta, producto obtenido a partir de la anchoveta fresca de primera calidad en corte H&G (Descabezada y eviscerada), la cual ha sido sometida a un proceso de salado y curado por un periodo de tres días aproximadamente, luego envasada al vacío; con una vida útil de tres meses.

Este producto conserva todos sus nutrientes esenciales, además, es muy rendidor porque nada se elimina, inclusive los espinazos se consumen fritos o tostados, siendo un buen aporte de calcio.

Las reuniones concluyeron con una degustación de preparaciones a base de Saladita de Anchoveta, realizado a cargo de la consultora de JICA encargada de los resultados 4 y 5 del proyecto.