Pesca Responsable: Desarrollo de la Pesquería de Anchoveta para Consumo Humano
República del Perú
Diciembre 22, 2006
Diciembre 22, 2006 – Diciembre 22, 2011
Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES (Unidad del Ministerio de la Producción)
La anchoveta es el recurso de pesca más grande del Perú. El 90% de la cantidad total de las capturas en el año 2005 fue más de 10 millones de toneladas, sin embargo el 99% se utiliza para la producción de harina de pescado. Mientras tanto, hay mucha pobreza en la Sierra del Perú y si bien la ingesta de proteínas es insuficiente, las anchovetas no se consumen como alimento.
Este proyecto tiene como finalidad fortalecer la capacidad de los pescadores de anchoveta y tiene como objetivo optimizar el proceso de pesca y a su vez fomentar el consumo directo de anchoveta como alimento. Además serviría como una fuente de alimento para la ingesta de proteínas en los pobladores de los Andes y también contribuiría a la seguridad alimentaria.
Contribuir a mejorar el nivel nutricional de los habitantes de áreas pobres de la región andina del Perú a través del incremento del consumo de anchoveta.
Incrementar el consumo del recurso pesquero anchoveta, de manera sostenible, para la alimentación de los pobladores de zonas de extrema pobreza especialmente de la sierra a través de su integración a los programas de asistencia alimentaria, promoviendo la participación del sector privado en la extracción, procesamiento y comercialización de anchoveta para consumo humano.
Resultado Esperado del Proyecto