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Resumen del Proyecto

Título del Proyecto

Pesca Responsable: Desarrollo de la Pesquería de Anchoveta para Consumo Humano

País

República del Perú

Fecha de firma de convenio

Diciembre 22, 2006

Período de cooperación

Diciembre 22, 2006 – Diciembre 22, 2011

Institución de Contraparte

Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES (Unidad del Ministerio de la Producción)

Antecedentes

La anchoveta es el recurso de pesca más grande del Perú. El 90% de la cantidad total de las capturas en el año 2005 fue más de 10 millones de toneladas, sin embargo el 99% se utiliza para la producción de harina de pescado. Mientras tanto, hay mucha pobreza en la Sierra del Perú y si bien la ingesta de proteínas es insuficiente, las anchovetas no se consumen como alimento.

Este proyecto tiene como finalidad fortalecer la capacidad de los pescadores de anchoveta y tiene como objetivo optimizar el proceso de pesca y a su vez fomentar el consumo directo de anchoveta como alimento. Además serviría como una fuente de alimento para la ingesta de proteínas en los pobladores de los Andes y también contribuiría a la seguridad alimentaria.

Objetivo General

Contribuir a mejorar el nivel nutricional de los habitantes de áreas pobres de la región andina del Perú a través del incremento del consumo de anchoveta.

Propósito del Proyecto

Incrementar el consumo del recurso pesquero anchoveta, de manera sostenible, para la alimentación de los pobladores de zonas de extrema pobreza especialmente de la sierra a través de su integración a los programas de asistencia alimentaria, promoviendo la participación del sector privado en la extracción, procesamiento y comercialización de anchoveta para consumo humano.

Resultado Esperado del Proyecto

  1. Los pescadores artesanales utilizan el método de pesca de anchoveta para el consumo humano desarrollado en "El Proyecto".
  2. Las embarcaciones artesanales disponen de bodega mejorada y aplican bunas practicas de manipulación abordo, como el uso de hielo, cajas o bandejas para la adecuada conservación y estiba de la anchoveta.
  3. Las empresas procesadoras de productos pesqueros utilizan métodos adecuados de preservación y procesamiento de la anchoveta a bajo costo, y garantiza alta calidad cumpliendo con las normas de sanidad pesquera.
  4. Los programas de asistencia nutricional y asistencia alimentaria, dirigidos a Comedores Populares, Desayuno Escolar, etc. Incluyen en sus compras y consumo los productos de anchoveta.
  5. Los pobladores están enterados de los beneficios nutricionales, la conservación y formas de preparación de los productos de anchoveta y las manipuladoras de alimentos preparan menús balanceados, nutritivos y agradables de acuerdo a los requerimientos de cada grupo erario, integrando los productos de anchoveta.

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