料理について

ガンファンは肉と野菜、ご飯がバランスよく取れて、それぞれのうま味が味わえ、しかも簡単なので、ぜひ隊員の皆さんにも食べてほしいと思います。キルギスをはじめ中央アジアで広く知られているポピュラーな料理で、中国に住んでいたウイグル人が中央アジアにもたらした料理という説があります。キルギスにはそうした中国ルーツの料理のほか、キルギスの遊牧民族ルーツの料理、旧ソ連時代から伝わるロシア系料理、アラブ系料理が混在していて、バリエーション豊かなところが魅力です。