料理について

紹介した3種の巻きずしは、配属先の先生方とのパーティーの時に持参したものです。好みで鶏と豚を選んで食べてもらったところ、「おいしい」と言って食べてくれ、家族にも食べさせたいと持ち帰った先生もいました。その後、小学校の教え子たちにもツナの細巻きを味わってもらったところ、気に入ってお代わりする子と、酢飯が苦手なのか食べられない子とに分かれていました。ガボンは野生動物が豊かで、ワニ、サル、ヘビ、ヤマアラシ、センザンコウなど、食肉の種類も多いです。せっかくだから食べてみようとチャレンジしたことも現地での思い出です。