料理について

WANTANは、配属先の調理実習で、菓子など甘い物ばかりでなく、栄養豊富な野菜を、新しい方法で食べることを覚えてほしくて考えたレシピです。当時のホンジュラスでは中華料理が好かれていたため、ワンタンなら受け入れてくれるのではと思いました。生徒たちと一緒に作り、試食して「おいしい！」と笑顔がこぼれた様子を見て、ほっとしたのを覚えています。校内で販売したところ大人気で完売！ 売り上げを次の実習の材料購入費に充てることができたことも思い出です。