カカオがつなぐ日本とコートジボワール――“おいしい未来”をつくるJICAの挑戦
2026.04.14
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- コートジボワール事務所 所長 若林 基治
突然ですが、みなさんが日常的に食べているチョコレート。その原料となるカカオの世界最大の生産地がどこか知っていますか?
答えは―― 西アフリカのコートジボワールです。
実は、ガーナ産が有名な日本でも、世界的にはコートジボワールが圧倒的な存在感を、もっています。しかし、日本へはまだほとんど輸入されていません。理由は、品質管理や残留農薬、トレーサビリティ(生産地を追跡できる仕組み)など、日本特有の厳しい基準を満たすには課題が残っているためです。
そして今、ガーナでは気候変動や金鉱山の違法採掘の影響などでカカオ生産が減少し、日本のメーカーは“次の主要産地”を本気で探し始めています。
つまり日本のチョコレート文化を未来につなぐカギを握るのが、ここコートジボワールのカカオなのです。
2026年、JICAは「日本への輸出を本格的に増やすには何が必要か?」を徹底的に調べるため、農家・農協・政府機関・検査機関など、カカオのバリューチェーンを一つひとつ訪ねました。
そこで見えてきたのは、課題以上に大きな“可能性”でした。
といった、未来につながる可能性が見えてきました。
コートジボワールの特徴は、多様な自然環境があり、風味のバリエーションが広いことです
特に、児童労働や環境負荷といった課題を技術で“見える化”する取り組みは、日本でも注目が高まっています。JICAはコートジボワールで、ブロックチェーン*を使った児童労働のモニタリングを早くから試行し、改善の仕組みづくりに挑戦しています。
もしコートジボワールのカカオが安定して日本に届くようになれば――
まさに、カカオが「食」「教育」「環境」「未来」をつなぐ架け橋になるのです。
今回の調査は、その未来を実現するための“出発点”です。
これから私たちは、
など、現地と日本をつなぐ協力を本格的に進めていきたいと考えています。
管理が不十分なカカオ畑。病害虫が発生しやすく、農薬の不適切な使用が問題となっています
適切に管理されているカカオ畑。病害虫の発生が少なく、カカオの品質も高いです
一部の農協では農民対象に減農薬による安全・安心なカカオ栽培技術研修が行われています
収穫されたカカオ。果肉の中のカカオ豆がチョコレートの原料になります
カカオの発酵プロセス。改善することで風味がよくなる可能性があります
カカオの発酵度合いの検査。発酵・乾燥工程を改善することで、高品質なカカオが増える可能性があります
改善の余地がある不適切なカカオの乾燥工程
乾燥台を使った適切なカカオの乾燥工程
そしてこの協力は、ただの“援助”ではなく、日本の皆さんの未来の生活を豊かにするための投資でもあります。
みなさんが日常で手にするチョコレートが、これからも安心しておいしく食べられるように。
そして、その一粒が誰かの未来を明るく照らすものであるように。
JICAは、カカオを通じて日本とコートジボワールの “おいしい未来” をつくっていきます。