専門家ブラッシュアップ研修の実践！アフリカ・ナイジェリアでの精米HACCPセミナー開催！

2021年12月22日に実施した専門家ブラッシュアップ研修「精米工場における一般衛生管理（HACCP含む）」の内容を活かし、ナイジェリアでHACCPセミナーを開催したとJICA専門家からご報告いただきました。その概要をご紹介します。

専門家ブラッシュアップ研修「精米工場における一般衛生管理（HACCP含む）」の開催

「JICA専門家向けに、精米HACCPに関する研修をしませんか？」

ナイジェリアでJICAの農業開発アドバイザーとして活動する白井専門家（かいはつマネジメント・コンサルティング）からJICA筑波に提案があったのは、2021年3月のことでした。

サブサハラ・アフリカでは、コメの需要が大きく伸びています。しかし、収穫後の処理技術の未熟さなどによる品質の低さから、国産米は需要が低く、市場での安値につながっています。ナイジェリア農業農村開発省は、安心・安全な高品質精米を生産することは、コメのバリューチェーンの向上、ひいては輸入米に対する競争力を上げるうえで重要だと考えていました。

そこで、白井専門家は「日本の精米業における衛生管理、精米所の運営について学ぶことは、ナイジェリアのニーズに合致するだけでなく、他の稲作普及に関わる専門家にとっても役に立つはず」と考え、JICA筑波に提案をしたのです。

このご提案を受け、JICA筑波は、白井専門家と共に、専門家ブラッシュアップ研修「精米工場における一般衛生管理（HACCP含む）」を企画し、2021年12月23日に実施しました。

（注）研修の様子は以下のリンク先をご覧ください。

• 専門家ブラッシュアップ研修（精米工場における一般衛生管理（HACCP含む））を実施しました！（2022年1月28日）

ナイジェリアでのHACCPセミナー

ブラッシュアップ研修後、白井専門家は、研修の内容を活用し、ナイジェリアでHACCPセミナーを実施。2022年2月21日（月）～23日（水）の3日間、農業農村開発省、ナサラワ州・エボニ州・クワラ州の中堅精米所、農業普及員、食薬品監督庁、ナイジェリア基準機構、環境省州事務所などの職員ら34名が、3州での精米所衛生管理に関する調査結果報告、一般衛生管理、5S、精米所向けHACCPについて学びました。

お問い合わせ先

JICA筑波　研修業務課
メール：tbicttp@jica.go.jp