【月間特集】インドネシア　カカオ農家との取り組み－赤道直下での奮闘－

掲載日：2022.02.22

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東京フード株式会社の塩見氏、本麻氏、鈴木氏の3名にご登壇いただき、インドネシアのボアレモ県でのカカオ生産や、現地でのカカオ豆の加工過程、チョコレート製品ができるまでについてお話しいただきました。参加者からは、「チョコレートが製品になるまでを詳細に学ぶことができた。カカオ農家と取り組む中で、苦労や工夫があって私たちのところにチョコレートが届いていると知り、改めてチョコレートのおもしろさに気づいた」「“チェーンでなく縁でつなぐ”という言葉が本当に印象的でした。素晴らしい取り組みですね！」などと感想をいただきました。

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