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課題別研修「コールドチェーンの確立による水産物の品質向上(水産冷凍機器の保守管理)」が終了しました

2024.08.08

アフリカ9か国から研修員が来日し、7月16日から3週間にわたって行われた研修コースが無事終了しました。8月2日午前11時半から、JICA地球ひろば(市ヶ谷)セミナールームにて開催された閉講式では、9名の研修員を代表して、ベナン共和国から参加したAISSAN Acouete Noel氏よりスピーチをいただきましたので紹介いたします。

「この研修に参加した全員を代表して、日本国政府、国際協力機構横浜センターに対して感謝の意を述べる機会をいただき光栄です。すべてが揃った研修コースでしたが、実施にかかる資金と必要なリソースを確保するための皆様のご尽力に対して心より感謝申し上げます。それと同時に、通訳の方、研修の実施機関の方々の全期間にわたる力強いサポートにも厚く御礼申し上げます。そして、すべての講師の方々にもこの場を借りて感謝を申し上げます。取り上げられた内容の質の高さ、教育手法、説明の明快さ、幅広い知識、可能な限り質の高い支援を提供したいという想いのおかげで、取り上げられたテーマのすべてが私たちにとって、とても興味深いものでした。

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閉講式での研修員代表スピーチ(ベナン共和国AISSAN Acouete Noel氏)

この研修コースに参加するため7月15日から8月3日まで日本に滞在し、多くの知識を得ることができました。ここで得られた知識は、私たちの業務遂行能力向上にとって、とても有用なものです。私たち研修員は、それぞれの国の所属組織での職務に、大いに役立つものであると確信しています。

研修には日本各地での視察、企業訪問も含まれていました。茨城県にある前川製作所、千葉県の桜調温、福岡県のアイスマン、滋賀県の日本熱源、横浜、京都、福岡の魚市場、そして千葉県の保田漁港を訪れることができました。各所への訪問を通して、漁業の発展、新しい冷凍技術、そして特に私たちが注目した環境への配慮について学ぶことができました。どこを訪れても温かく迎え入れてくださり、礼儀正しさ、謙虚に取り組む姿勢、他人を尊重する態度に触れるとともに、勤勉で公益と規範を重んじる人々、清潔と秩序が保たれた環境、時間を守り、しっかりと仕事に取り組む人々の姿が、特に印象的でした。

また、座学での講義のおかげで、なぜ製氷機の機能停止や機能低下が起こるのかを明確に理解することができました。機器の取扱説明書に示されているような日々のメンテナンスが行われていない、必要な予算や機器の減価償却を見越した資金の確保ができていない、メンテナンスを担当する人材の能力不足といった問題についても確認することができました。そして、こうした状況から脱するために必要なこととして、機器の保守計画を作ること、事業の収入、支出、修理や交換に必要な資金がどの程度必要かを定期的に確認すること、関係者全員が機器の状態を把握できるよう保守管理の履歴を記録に残すことの重要性についても理解しました。

さらには、日本各地の現場を訪れることで、魚市場の組織、漁場から食卓に至るまでの水産物の品質の重要性、保田漁港で視察した6次産業化(漁業、飲食業、観光業の一体となっての取りくみ)の好事例、日本では環境保護により注目が集まりつつあり自然冷媒が使用されるようになっていることにも触れることができました。

この研修への参加の機会をいただいたことに対し、すべての研修員の出身国を代表し、改めて御礼申し上げます。そして、いつの日か私たちも日本のような国になるべく、一歩一歩前へ進んでゆくことを私たちはここに決意します。

このような国際協力が今後も続きますよう、また国際協力機構の益々の発展をお祈りしています。

有難うございました」

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修了証書を手にする研修員の皆さん(前列は研修受託機関およびJICA関係者)

Mots de remerciement des participants à la formation sur
<<Développement de la chaine de froid pour le secteur de la pêche grâce à une utilisation et une maintenance efficace des systèmes de réfrigération >>
Japon/JICA du 15 juillet au 3 aout 2024

Madame la Directrice Générale de la JICA Yokohama,
Monsieur le Directeur de Marino Forum 21,

Mesdames, Messieurs,

C´est un immense honneur pour moi de prendre la parole au nom de tous mes collègues participants à cette formation sur le thème << Développement de la chaine de froid pour le secteur de la pêche grâce à une utilisation et une maintenance efficace des systèmes de réfrigération >> pour exprimer nos sincères remerciements au Gouvernement du Japon et plus particulièrement à l´Agence Japonaise de Coopération Internationale (JICA Yokohama). Nous reconnaissons profondément les efforts financiers et matérielles qui ont été déployés pour la bonne réussite de cette formation, car rien ne nous a manqué au cours de notre séjour.
Nous adressons aussi nos sincères remerciements à coordonnatrice de la formation, à Marino-Forum 21 pour leur soutien tout au long de cette formation.

A tous nos formateurs et en particulier à monsieur Kubota, nous tenons à vous adresser ce message pour vous remercier de la qualité de la formation, de l´approche pédagogique la clarté de vos explications ainsi que votre grande connaissance du sujet qui ont grandement contribué à l´intérêt et à la valeur volonté d´accompagner au mieux dans l´apprentissage.

Messieurs et mesdames,

Ce séjour du 15 juillet au 3 aout 2024 au Japons dans le cadre de cette formation nous a beaucoup apporté en termes de connaissances. Les techniques acquises lors de cette formation seront d´une grande utilité pour notre évolution professionnelle. Nous sommes convaincus qu´elles nous seront bénéfiques dans l´exercice de nos fonctions au sein de nos entreprises dans nos etats respectifs.

Messieurs et mesdames,

La phase des visites de terrain nous a conduite dans plusieurs sociétés et marché de poisson a savoir : les usine de Maekawa et Sakura Cho-on, ICEMAN et Nihon Netsugen, les marchés de poisson de Yokohama, Kyoto, Fukuoka et Port de pêche de Hota.

En résume ces visites nous ont permis de nous édifier les avancer dans le domaine de la pêche, les nouvelles technologies en matière de froid et un intérêt particulier accorder aux aspects environnementaux.
Durant tout notre parcours nous avons été marqués particulièrement par :

-L´accueil chaleureux qui nous a été donné partout et la convivialité de nos accompagnateurs ;
-La courtoisie, l´humilité et le respect de l´autre ;
-La discipline, le respect de la chose publique et du code de la route ;
-La propreté et l´ordre, le respect du temps et le travail bien fait ;

A travers les cours théoriques que nous ont été donnés par nos formateurs, nous avons clairement compris les causes des arrêts et de la réduction de la capacité de production des machines à glace dans nos différents pays qui sont entre autre:

-Le non-respect de la maintenance quotidienne décrite dans les manuels
-Le budget nécessaire à la maintenance et à la gestion qui n´est pas assuré
-Les fonds d´amortissement de l´équipement qui ne sont pas constitués
-L´incompétence du personnel affecté pour l´entretien des équipements.

Et c´est ce qui a conduit à ce stage de renforcement de capacité pour remédier à cette situation, a travers les solutions ci-après :

-Elaboration d´un plan de maintenance des équipements ;
-Révision régulière des recettes et des dépenses et la constitution de provisions pour les frais de réparation des équipements et le remplacement des pièces ;
-Consolider le registre de maintenance dans un fichier afin que l´état des équipements soit compréhensible par tous.

En outre, nous avons faits de nouvelles découvertes et appris des leçons a travers os différentes visites des sites telles que :

-L´organisation des marchés de poisson ;
-L´importance accordée a la qualité des produits de la pêche depuis les lieux de pêche jusqu´a la table du consommateur ;
-Le modèle de la sixième industrie observer a Hota ou la pêche la restauration et le tourisme sont en symbiose pour le développement économique ;
-La grande attention accordée aux aspects liés à la sauvegarde de l´environnement par l´utilisation de plus en plus des réfrigérants naturels dans l´industrie du froid.

Mesdames et messieurs,

Nos attentes à travers ce stage ont été grandement comblées et c´est réitérons encore ici, les gratitudes de nos différents Etats que nous représentons.

Nous promettons que nous allons mettre nos pas dans vos pas pour devenir grand comme le Japon.

Vive la coopération internationale,
Vive la JICA
Je vous remercie.

ARIGATO GOSAIMASU

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