企画展示「日系人のレシピ－受け継がれる日本の味と家族の記憶」

掲載日：2021.04.27

イベント ｜

移住先各国で発行されているレシピ集。異郷の地における婦人の様々な料理への工夫や、家族・コミュニティへの貢献がそこに記録されています。キッコーマン国際食文化研究センターご協力のもと、当館で収集したレシピ集の一部を紹介し、日系社会における食の変遷や特徴、また各国の日系人の食卓を、パネルや実物資料等でご紹介しました。
来館者からは「食に関する展示は興味があります。日本の伝統を守っている現地の日系の方々の思いはすばらしい」、「今回紹介されている食事を自宅でチャレンジしたい！」などの感想が寄せられました。

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