9月27日に渋谷ヒカリエ9階で開催された 「Tokyo Chocolate Salon 2025 」にて、JICAエルサルバドル事務所でのインターン生による発表をミニセミナーブースにて行いました。

今回のセミナー開催にあたっては、在京エルサルバドル大使館よりご支援とご協力をいただき、日本とエルサルバドルの歴史的なつながりや、同国のカカオ産業に関する背景紹介も行われ、両国の交流を深める貴重な機会となりました。
JICAのインターン生からはインターン中の経験をもとに、エルサルバドル産カカオの魅力についてご紹介しました。

また、実際にカカオの出荷時に使用される麻袋を展示し、その裏側に試食したチョコレートの感想を書いていただく時間も設けました。
寄せられた感想は、後日カカオを生産しているカカオ農園に届けられる予定です。
日本からの声が生産者へ直接届く、特別なイベントとなりました。

エルサルバドル工芸作物バリューチェーン振興プロジェクトとは？

エルサルバドル工芸作物バリューチェーン振興プロジェクト（以下、CREVAS：Creando Valor Agregado para El Salvador）では国際協力機構（JICA）と国立エルサルバドル大学が協働でプロジェクトを実施し、カカオ輸出の強化に取り組んでいます。

具体的には

・過去の発行技術や品質評価、チョコレートなど製品づくりの実践的な研修
・輸出に必要な仕様書の作成支援
・生産者と企業をつなぐマッチングイベントの開催 といった活動を進めています。

こうした取り組みを通じて、高品質なカカオの安定供給を目指し、産業全体のレベルアップを図っています。

JICAはCREVASプロジェクトの他、世界各国で様々なスキームを使い、火鴉壺に関する支援を実施しています。今後も、カカオを通じて持続可能な未来づくりに貢献します。

時期：8月－9月　配属先：エルサルバドル事務所　活動先：CREVAS　坂本みなみさん

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CREVASプロジェクトの連絡先情報
メールアドレス: crevaselsalvador@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/p/Crevas-100087497007170/

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【参加企業募集！！申込〆切10月12日】「エルサルバドル有望農産品ビジネス・スタディーツアー ～高品質・フレーバーカカオを起点に価値共創の可能性を探る～」（2026年1月26日～1月30日） ｜ 事業について - JICA