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日替わりでいろいろなお料理をご提供しています。下記より1週間分のメニューをご覧いただけます。
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5月のエスニック料理はパラグアイ料理です。
5月のエスニック料理は、2026年に日本人移住90周年を迎える、南米の国「パラグアイ料理」をご提供します。
パラグアイの国民食は「アサード」と言われる肉料理で、主に串焼きや網焼き、鉄板焼きなどでBBQのように豪快に肉を焼いて食べます。今回はチキンを使った「ポジョ・アサード・コン・リモン・ハ・ベレヒル」を。チキン（ポジョ）をレモン、パセリとパンチのきいたニンニクのソースとともに、お楽しみください。
パラグアイ料理の主要食材のひとつ、トウモロコシを用いた「チパ・グアス」は玉ねぎ、チーズが加わりグラタンのような食感。トウモロコシの甘みをダイレクトに味わえます。
「エンサラダ・デ・トマティセボージャ」は肉料理によく添えられる、トマトと玉ネギをレモンと塩で味つけしたシンプルなサラダです。
スープにはひき肉、押し麦、ネギ、ピーマン、トマトをつかった「ソジョ」を。
塩のみの味付けですが、素材の味が活きたやさしい味になっています。
また、食堂のモニターではパラグアイにおけるJICAの活動をご紹介します。
JICA関西食堂のエスニック料理は、日本の方にも食べやすくアレンジしています。料理をきっかけにパラグアイの魅力を知っていただければと思います。
6月は「フィリピン料理」を予定しております。お楽しみに。
海外での取り組み＞パラグアイ
https://www.jica.go.jp/overseas/paraguay/index.html
提供期間：5月1日から31日まで
＜メニュー＞
■ポジョ・アサード・コン・リモン・ハ・ベレヒル
グリルチキンレモンパセリソース
Grilled Chicken with Lemon Parsley Sauce
■チパ・グアス
トウモロコシのグラタン風
Corn Gratin Style
■エンサラダ・デ・トマティセボージャ
トマトと玉ネギのサラダ
Tomato and Onion Salad
■ソジョ
ひき肉のスープ
Minced Meat Soup
■セルフドリンクサービス
コーヒー、紅茶、緑茶
Soft drink
価格：850円（税込み）
エスニックメニュー「パラグアイ料理」飲み物付で850円