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日替わりでいろいろなお料理をご提供しています。下記より1週間分のメニューをご覧いただけます。
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7月のエスニック料理はインドネシア料理です。
ただ今JICAかんさい地球ひろばでは、企業展示として、インドネシアで地質調査等の技術展開に取り組む企業の活動をご紹介しています。JICA Biz（中小企業・SDGsビジネス支援事業）を通じた取り組みです。この展示にちなみ、今月のエスニック料理は「インドネシア料理」をご提供します。
スパイスと鶏肉の旨味を融合させた、インドネシアの代表的揚げ物料理「アヤムゴレン」。今回はスープで茹でてから、揚げ焼きにしました。一味、カレー粉、しょうが、にんにくなどのスパイスが効いた、パンチのあるフライドチキンになっています。
米料理からお菓子まで、ココナッツをよく使うインドネシア料理の中で、少し変わったものが茹で野菜のサラダ「ウラブ」です。茹でたほうれん草、キャベツ、もやしを、少し甘みのあるココナッツファイン（フレーク）と辛みの効いたドレッシングで和えました。レモンの酸味でさっぱり仕上げています。
「サンバル・ゴレン・クンタング」はじゃがいも、にんじんを素揚げして、サンバルソースで和えた一品です。辛みの効いたトマトソースがとても食欲をそそります。
辛い料理のあとには「コラッ・ラブ・クニン」でホッと一息ついてください。かぼちゃをココナッツミルクで煮た、優しい甘味のインドネシアでも人気のデザートです。
食堂のモニターではインドネシアにおけるJICAの活動をご紹介します。
JICA関西食堂のエスニック料理は、日本の方にも食べやすくアレンジしています。料理をきっかけにインドネシアの魅力を知っていただければと思います。
8月は「西アフリカ料理」を予定しております。お楽しみに。
海外での取り組み＞インドネシア
https://www.jica.go.jp/overseas/indonesia/index.html
提供期間：7月1日から31日まで
＜メニュー＞
■アヤムゴレン
インドネシア風フライドチキン
Indonesian-style fried chicken
■ウラブ
茹で野菜のココナッツサラダ
Boiled Vegetable Coconut Salad
■サンバル・ゴレン・クンタング
ポテトのピリ辛トマトソース和え
Fried Potato with Spicy Tomato Sause
■コラッ・ラブ・クニン
カボチャのココナツミルク煮
Pumpkin simmered in coconut milk
■セルフドリンクサービス
コーヒー、紅茶、緑茶
Soft drink
価格：850円（税込み）
エスニックメニュー「インドネシア料理」飲み物付で850円