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日替わりでいろいろなお料理をご提供しています。下記より1週間分のメニューをご覧いただけます。
メニュー表
1月のエスニック料理は世界のMixプレートです。
1995年1月に発生した阪神・淡路大震災から31年目を迎えます。
1月は2025年にJICAが国際緊急援助を行った国の中から、フィリピン(地震)、ボリビア(洪水)、ミャンマー(地震)をピックアップし、被災各国を忘れないよう「世界のMixプレート」をご提供します。
ボリビアの鶏肉料理「ピカンデポジョ」はソテーした鶏肉をトマトベースのソースで煮込んだ一品です。唐辛子、パプリカ、クミン、オレガノが効いたスパイシーなソースは現地ではパスタに絡めても食べられるそうです。今回はマッシュポテトを添えました。
「ギニサン・トゲ」はフィリピンのもやし炒めです。にんじん、玉ねぎ、さやいんげんに加え、じゃがいもが入っていて食感が楽しくなっています。味付けに使っているナンプラーは火を通すとうまみが増し、シンプルですが味わい深い料理に仕上げています。
ミャンマーでは豆がよく食べられるのですが、今回はひよこ豆を使ったサラダ「ペーピョットッ」をどうぞ。蒸したひよこ豆をゴマ油と塩のみで味付けした素朴なサラダです。
デザートには国産の酒粕を用いた「酒粕入りケーキ」を。日本酒がふわっと香るしっとりしたケーキです。
JICA関西食堂では、日本の方にも食べやすくアレンジしていますので、料理をきっかけに各国の魅力を知っていただければと思います。
また、食堂のモニターでは防災分野におけるJICAの活動をご紹介します。
2月は東欧料理を予定しております。お楽しみに。
ニュース・広報＞緊急援助ニュースリリース＞2025年度
緊急援助ニュースリリース ｜ ニュース・広報 - JICA
海外での取り組み＞フィリピン
https://www.jica.go.jp/overseas/philippine/index.html
海外での取り組み＞ボリビア
https://www.jica.go.jp/overseas/bolivia/index.html
海外での取り組み＞ミャンマー
https://www.jica.go.jp/overseas/myanmar/index.html
提供期間：1月5日から31日まで
＜メニュー＞
■ピカンデポジョ
Bolivian-style spicy chicken stew
■ギニサン・トゲ
Filipino-style stir-fried bean sprouts
■ペーピョットッ
Myanmar-style chickpea salad
■国産酒粕入りケーキ
Cake made with domestic sake lees
■ライス
Rice
■セルフドリンクサービス
コーヒー、紅茶、緑茶
Soft drink
価格：850円（税込み）
エスニックメニュー「世界のMixプレート」飲み物付で850円
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